Pad Mee Korat Mae Pim

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Mae Pim ist die legendärste Adresse für Pad Mee Korat — Korats berühmtes Nudelgericht, das sich grundlegend von Pad Thai unterscheidet. Die dünnen Reisnudeln werden mit einer speziellen Soße aus fermentierten Sojabohnen, Tamarinde und Chili gebraten, mit Tofu, Ei und Schweinefleisch. Der Geschmack ist intensiver und erdiger als Pad Thai. Ein regionales Juwel, das Korat-Besucher nicht verpassen dürfen.